Une partie sera mangée en vinaigrette et l'autre a fini en "velouté" :
Mixer ensemble 2 belles betteraves, 1/4 de concombre, 1 yaourt type yaourt à la grecque ou du fromage blanc, un filet d'huile d'olive, sel, poivre.
Laisser au réfrigérateur au moins 2 heures.
Couleur 100% naturelle, pas une goutte de colorant ;-)
3 commentaires:
mmmh! je vais vite aller chercher un concombre, j'ai des betteraves dont je ne savais vraiment pas quoi faire, je vais faire sensation ce soir! merci du tuyau.
Attention c'est assez épais, c'est presque de la purée. Peut être ajouter un peu de lait si on veut un velouté plus "velouté"
avec un peu de vinaigre de framboise, c'est encore meilleur! et on décore avec des framboises.
Enregistrer un commentaire