mercredi 1 septembre 2010

La Toque Verte

Après de nombreux détours, marche avant, marche arrière.... elle est enfin arrivée !
La Toque Verte a débutée sa vie aujourd'hui, 1er septembre 2010 :-)

Je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont soutenue, encouragée et supportée pendant cette longue gestation. La Toque Verte ne s'est pas construite uniquement avec moi, elle est le fruit de nombreux conseils, avis, d'idées partagées, de plats testés (réussis ou ratés...) et elle continuera d'évoluer chaque jour.

Je suis ravie de commencer cette aventure, et je ne manquerais pas de venir donner de nombreuses nouvelles. Mon site Internet n'étant pas encore en ligne, je vous communiquerais l'adresse dès que ce sera le cas. En attendant n'hésitez pas à en parler autour de vous !


Pour finir sur une bonne note, en plus de fêter la création de la Toque Verte, j'ai honoré aujourd'hui ma première commande : un cocktail pour 22 personnes : amuses bouches salés et sucrés dont voici quelques photos : 


Boulettes de crevettes panées à la pistache 

Brochettes chorizo, melon, tomates cerises et mini madeleines chèvre avocat (Miam !)
En arrière plan des paniers de légumes frais

Salade de fruits au sirop épicée

Tartelettes chocolat, fruits de la passion (Re-Miam !)

Mousse de speculoos. 

C'est tout pour aujourd'hui, mais dès demain je ré-attaque pour un anniversaire ce week-end : ce sera un repas ch'ti pour 80 personnes. 

2 commentaires:

kekofrui a dit…

félicitations, nous sommes vraiment trés heureux pour toi. Longue vie à la toque verte!

Gnagna a dit…

Bravo !!!! C'est chouette !!